在张家口生活，新添了两种喜欢的主食，一种是莜面，一种就是今天吃的这种苦荞麦。这种做成团的半成品苦荞麦粉，一般是做为凉粉来吃，公公胃不好，于是加热吃，想不到效果真不错
上医医未病之病，谓之养生;中医医欲病之病，谓之保健；下医医已病之病，谓之医疗。 苦荞兼具养生、保健、食疗三重功效。老少皆宜
上医医未病之病，谓之养生;中医医欲病之病，谓之保健；下医医已病之病，谓之医疗。 苦荞兼具养生、保健、食疗三重功效。老少皆宜
| 主料 | ||
| 苦荞麦粉两个 | ||
| 辅料 | ||
| 小油菜50克 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 蚝油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
蚝油苦荞麦粉的做法，共11个步骤
1/11. 苦荞麦粉先用水洗净
2/11. 洗净后放开水锅焯下捞出
3/11. 切成小条备用
4/11. 切好葱姜蒜末，备好小油菜
5/11. 坐锅烧油，油热后下葱姜蒜炒香
6/11. 加一碗清水,高汤更好
7/11. 水开后下入小油菜
8/11. 接着下苦荞麦粉
9/11. 加适量盐
10/11. 倒入适量蚝油提鲜
11/11. 搅匀即可出锅啦
小窍门
这种已经做好的苦荞麦粉，在当地多作为凉粉来吃，这次的热汤苦荞麦粉，也是很好喝的呢，不过不可久煮
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