主料 | ||
花生120克 | 玉米片250克 | |
辅料 | ||
白糖75克 | 麦芽糖100克 | 水100克 |
1/14. 原料
2/14. 锅内倒油(炸东西的油量),放入花生后开中小火
3/14. 油热后用漏勺多搅动花生,并注意观察颜色
4/14. 花生颜色稍变深后捞出
5/14. 等油热后再倒入玉米片
6/14. 炸至变色捞出沥油
7/14. 另起锅倒入清水和麦芽糖搅拌均匀(小火)
8/14. 加入白糖
9/14. 小火慢慢熬制,期间要不停的搅拌
10/14. 熬成浓稠的糖浆时,倒入花生和玉米片
11/14. 快速翻炒均匀
12/14. 倒入铺了油纸的容器中,用铲子压平(没有油纸的话,在容器内刷一层食用油)
13/14. 放凉后切块就可以吃了
14/14. 吃不完的密封冷藏最佳