主料 | ||
瘦肉片适量 | 干香菇适量 | 金针菇适量 |
辅料 | ||
莲藕粉适量 | 姜适量 | 葱适量 |
食用油适量 | 盐适量 |
1/8. 肉片切好后加入油,盐,姜稍为腌渍一下备用;
2/8. 香菇提前泡发好,洗净,切成片备用;(泡香菇的水可以留着做汤)
3/8. 金针菇切去根部,洗净沥干备用;
4/8. 锅中入适量清水(泡香菇的水也可以放入),下瘦肉片;
5/8. 水开后撇掉血沫,加入香菇片,大火煮开后转小火煮约5-10分钟使食材出味;
6/8. 然后加入金针菇一起煮开;
7/8. 加入适量的盐调好味;
8/8. 莲藕粉事先用清水调开,加入汤中,用汤勺顺时针方向搅动,再次煮开,最后下香菜和葱花即可!