清蒸无刺鲫鱼

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搜搜网站，清蒸鲫鱼就多的是，但象我这样蒸法好象没有，起码我搜不到。我这方法蒸出的鱼无小刺，老人小孩吃也不用担心被鱼刺所刺到，蒸就后只有脊骨和腩骨，鱼肉的小刺就象玩魔术一样，不见了。信不信由得你，反正我信！只要你试试，不需很多时间，你就可以印证了。

清蒸无刺鲫鱼的做法，共10个步骤

1/10. 鱼去鳞开肚除去内脏洗净。

2/10. 用刀在鱼尾部开始，把两面鱼脊肉切成薄片状。

3/10. 大图。

4/10. 反过来另一面如样切好。

5/10. 把调味调匀。

6/10. 蒸碟放上几条葱段。

7/10. 把调料均匀淋在鱼的两面及内部后，摆在葱段上。

8/10. 再在上面放上姜丝，葱段。

9/10. 蒸锅放水烧滚后，放入摆好的鱼。

10/10. 用猛火蒸上5分钟左右，鱼就蒸熟了，拿起淋上包尾油即可。

鱼的大小与需蒸的时间有所不同。

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