这道菜其实很简单，只是因为简单才会突出海螺的鲜美。
| 主料 | ||
| 新鲜海螺4个 | 姜丝2克 | 辣椒丝2克 |
| 香醋10毫升 | ||
姜丝白灼海螺片的做法，共3个步骤
1/3. 海螺吐净泥沙，将海螺用刷子刷洗干净。放笼上大火蒸10分钟
2/3. 用牙签剔出肉肉，去除内脏及麻筋。切片。
3/3. 姜和辣椒切丝，再倒入适量香醋。一盘鲜美的姜丝白灼海螺片就大功告成了。是不是很简单啊。豆粉们，快快来学吧！
小窍门
海螺背上有条黑色的麻筋和绿色的内脏要去掉。后面的小屁屁其实是海螺的膏。很好吃的。
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