主料 | ||
金桔1斤 | 柠檬1个 | 绵白糖80克 |
冰糖60克 | 不粘平底锅1个 |
1/8. 金桔清洗后用温水+盐泡一泡
2/8. 横向切片,去掉种子一个可以切4到5片~可以切稍微厚一点。
3/8. 加入之前准备好的绵白糖和一个量的柠檬汁,搅拌至出汁
4/8. 搅拌后出汁
5/8. 中火加热一下出汁
6/8. 中火稍加翻炒出汁后加入冰糖(冰糖一定不要太大颗,不然长时间融化冰糖会导致金桔被炒烂)不停搅拌至冰糖融化
7/8. 变浓稠后关火出锅稍微凉后装瓶(图出自网络,忘记拍图了)
8/8. 将将将~大功告成~喝的时候可以舀一点出来泡茶~夏天冰镇过后口感更好
1.制作完成后不用等到凉了再装瓶~不然锅上的汁不好弄到瓶里2.做完后平底锅加热水泡泡或者烧开清理会很方便3.这是一瓶的量可以参考图片,尽快喝完防止变质