麻虾酱蒸草鱼

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蒸鱼，有好几种方法，其中有一种是先用油煎一下再清蒸的。这个方法我很少用到。
可能鱼用油煎过，比较不那么腥吧？
昨天LG去海安，带回了2罐海安特产--麻虾酱，说用这个酱蒸鱼非常好吃，所以今天就试了一下。

麻虾酱蒸草鱼的做法，共7个步骤

1/7. 准备好食材

2/7. 草鱼中段，去杂质，洗净，去大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟。

3/7. 擦干鱼块，放入锅内用油煎.

4/7. 两面煎过

5/7. 鱼块放入盘，撒些姜丝，料酒，

6/7. 放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟.关火.

7/7. 撒上葱段，闷1分钟即可。

1.麻虾酱比较咸，盐不用再放了.
2.水煮开了再蒸鱼。
3.蒸鱼时间根据鱼的大小决定.

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