素鸡是一种经熏制而成的豆制品，味道和五香干豆腐差不多，很好吃也很有嚼头。儿子也比较喜欢吃。冰箱里还剩下两块素鸡，怕时间长了会变味就变着法的做着吃。
| 主料 | ||
| 素鸡1块 | 粉丝50克 | |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 白糖适量 | 陈醋适量 | 大蒜适量 |
| 鸡精适量 | ||
凉拌素鸡粉丝的做法，共10个步骤
1/10. 粉丝用热水泡软
2/10. 素鸡切条
3/10. 粉丝捞出控干水分
4/10. 将素鸡和粉丝放入容器内
5/10. 放入蒜末和盐
6/10. 一小勺白糖
7/10. 放入适量海鲜酱油
8/10. 再放适量陈醋
9/10. 调入鸡精拌匀
10/10. 最后倒入香油拌匀即可
小窍门
1.粉丝最好用刀切几下，吃的时候会比较方便
2.有香菜的最好放入香菜，家里没有就没放
3.喜欢吃辣的随意放
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