玉米面饼

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豆妈说：不知道有没有跟我一样很喜欢吃各种粗粮面食的？也许是因为它们感觉更健康，也许是因为各种粗粮都有它独特的香气；这款玉米面饼是我很喜欢的，玉米面所特有的味道在这里展现得淋漓尽致，有甜味有香气，却不会腻，用婆婆的话说“越嚼越香”~~~

玉米面饼的做法，共7个步骤

1/7. 准备好玉米面和玉米淀粉

2/7. 加入牛奶搅拌均匀（这里我一瓶没有用完，大概用了200ML吧）

3/7. 拌好的牛奶玉米面糊呈能提起，滴落几秒马上消失状

4/7. 加入少量白糖（其实可不加，玉米面有本身特有的甜味，我加的也非常少哈），搅拌均匀

5/7. 平底锅热油（不需要很多油哈），舀起一勺面糊倒入锅中，煎至两面凝固即熟（可多煎一会儿至两面出现焦黄色斑点）

6/7. 煎好开吃吧！

7/7. 成品

1、玉米面有本身的特色甜香味，不建议加太多糖哈；
2、没有玉米淀粉可用面粉代替，但淀粉会比面粉更细滑些，而且吸水量稍有差别，注意调整牛奶量；
3、面糊的稀稠程度决定面饼的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足。

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