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灵芝炖草鸡

灵芝炖草鸡

爱跳舞的老太14

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1.灵芝炖鸡是一道很经典的私房滋补养生菜,既可吃肉又可喝汤,对身体有很好的滋补作用。在煮制的过程中,灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面,融合鸡汤的鲜美味道,可谓营养与健康相伴。
2. 适当的食用灵芝鸡可以缓解神经衰弱,抗衰老,增强自身抵抗力。哺乳期和孕期的女性也可放心食用,可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁情绪,还能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血压等并发症。
主料
草鸡块250克灵芝5克
辅料
适量料酒适量适量
适量红枣5粒枸杞适量

灵芝炖草鸡的做法,共8个步骤

灵芝炖草鸡的做法图解1

1/8. 准备好食材

灵芝炖草鸡的做法图解2

2/8. 草鸡洗净斩块,放入开水焯一下捞出.

灵芝炖草鸡的做法图解3

3/8. 取砂锅,放入草鸡块,加适量水

灵芝炖草鸡的做法图解4

4/8. 放入灵芝,红枣,葱结,姜片

灵芝炖草鸡的做法图解5

5/8. 加料酒大火煮开.

灵芝炖草鸡的做法图解6

6/8. 撇去浮末,小火炖90分钟.

灵芝炖草鸡的做法图解7

7/8. 加枸杞炖5分钟.

灵芝炖草鸡的做法图解8

8/8. 加盐即可

小窍门

1、将鸡用清水清洗干净,再浸泡十几分钟,一来可去除一部分鸡的腥味,二来可使鸡肉变的更鲜嫩。
2、焯水,任何肉类在炖汤之前,都可以在开水里面煮一下,这样不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁肉类的过程,可以使炖出的汤清凉而不浑浊,鲜香而无异味。
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