主料 | ||
古法红糖1块 | 新疆和田枣1个 | 驭森燕窝1盏 |
昆仑山矿泉水1瓶 |
1/10. 准备食材:昆仑山矿泉水一瓶、古法红糖一块、红枣1-2颗(为了拍照好看多放了几颗啦)、驭森燕窝一盏
2/10. 红枣去核备用
3/10. 用昆仑山矿泉水泡发燕窝,水量达到燕窝倍以上。
4/10. 燕窝泡发2小时左右到图中程度,变软但不散开,开始第一遍换水挑毛!
5/10. 挑毛结束!再换一遍水!
6/10. 将挑好毛的燕窝连同泡水一起倒入炖盅里,水位以没过燕窝为宜!
7/10. 启动炖盅,选择燕窝选项,时长1.5小时。然后在等燕窝的时间我们去配红糖水!
8/10. 红糖和去核的枣一起放入干净的碗中,加入昆仑山矿泉水,搅拌至红糖完全融化,并静置,使枣充分吸收糖水。然后放入微波炉加热2分钟。如果炖锅够大当然还是一起炖更好啦(要跟燕窝分盅炖哦!)
9/10. 燕窝出锅滤水后,把加热后的糖水加入到燕窝中,搅拌均匀!
10/10. 一次吃不了的就装到小瓶瓶里,冷藏保存,可以保存两周哦!
红糖燕窝哺乳期的妈妈就不要选择咯,中医来说,红糖是燥热的,特别孕妇要喂母乳,宝宝吃了也会燥热不安,如果宝妈吃的话选择冰糖枸杞是不错的哦!