主料 | ||
肉馅500克 | 中筋面粉500克 | 色拉油20毫升 |
水200毫升 |
1/8. 面粉,水,色拉油,一起拌匀成面汤,醒发一夜,这样水和面充分融合更软,加油是为了面太软不会很粘工具,就是要在操作中少放干粉,
2/8. 分成120克大小的剂子,有五六个
3/8. 擀薄好一些,包起来就改不了多少饼皮的薄厚了
4/8. 铺平馅料,从一边卷起
5/8. 边缘用手轻轻捏住
6/8. 盘成个小饼的样子,先预热下饼铛
7/8. 两面摸油开始煎3分钟就可以吃了
8/8. 成品,馅是猪瘦肉,杏鲍菇,小香葱,绿叶蔬菜,建议先拌肉馅加油,肉会嫩些,孩子爱吃,再加蔬菜
营养均衡是我给家人做吃的最多考虑的