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蒜苔的清香和嫩软的肉丝,酱香油浓,油重盐足最具香味,火候是关键。
色泽清爽诱人,肉香味美,闻起来食欲大振,这道菜肉丝炒到微微焦香金黄,蒜苔要碧绿嫩的掐的出水,重油赤酱大火快炒才够好吃。
主料 |
后腿精肉丝100克 | 蒜苔段150克 | |
辅料 |
大红椒丝20克 | 小炒料包30克 | |
蒜苔炒肉丝的做法,共3个步骤
1/3. 锅中放入50g油(约三汤匙),烧热下蒜苔,炒至表皮皱起;
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