红烧扁鱼

1/5. 准备葱姜蒜。

2/5. 扁鱼清洗干净，上面划几刀。

3/5. 油锅烧热放入鱼，煎至两面金黄，然后放入葱姜蒜。

4/5. 放入调料，依自家口味而定，放入和扁鱼齐平的水，大火烧开，中小火慢炖十几分钟左右，汤汁收粘稠可以。