主料 | ||
草莓30颗 | 白糖适量 |
1/8. 首先准备好需要用到的食材。
2/8. 我们先去把草莓洗净,切丁,加入适量白砂糖,搅拌均匀。
3/8. 保鲜膜密封,放置1-2个小时,析出水分。
4/8. 草莓和析出的水一起放入锅中,中火煮开。
5/8. 撇去浮沫。
6/8. 转小火慢煮15分钟左右,期间需要多搅拌,以免粘锅。
果酱煮至粘稠状后,趁热装瓶(瓶子需要提前开水浸泡消毒)。
PS:趁热装瓶,可以使果酱在瓶内形成真空隔层,延长保鲜期。
7/8. 倒置放凉后,放入冰箱冷藏室保存,可保存7天左右。
(同样的做法可以做苹果、菠萝和橙子等多种水果酱)
8/8. 这样草莓酱就做好了,是不是很简单呢!
解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
草莓含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸和果胶等营养物质,此外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁、钾和锌等宝宝生长发育必须的矿物质营养。
{ 食物搭配的宜和忌 }
宜:草莓与山楂、冰糖搭配有消食健脾的功效;忌:草莓酱忌与补钙营养品同食。
{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }
宝宝的水果酱,不建议加入柠檬汁,以免酸度太高,刺激宝宝的口腔和肠胃。
制作草莓酱时,如果减少糖的用量,相应的保质期也会缩短哦。