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艾草猪儿粑艾粑

艾草猪儿粑艾粑

未来水煮鱼

未来水煮鱼

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每到清明时节,艾草就开始满山长。外婆就带着我妈的姐妹们去山坡上摘,回来给我们做艾粑和猪儿粑。
主料
艾草适量红糖适量糯米粉适量
面粉适量芽菜肉适量

艾草猪儿粑艾粑的做法,共10个步骤

艾草猪儿粑艾粑的做法图解1

1/10. 艾草摘回来洗干净

艾草猪儿粑艾粑的做法图解2

2/10. 准备糯米粉(我是用的汤圆粉)和红糖

艾草猪儿粑艾粑的做法图解3

3/10. 红糖用凉水化开备用

艾草猪儿粑艾粑的做法图解4

4/10. 芽菜炒肉备用

艾草猪儿粑艾粑的做法图解5

5/10. 艾草切碎,越细越好

艾草猪儿粑艾粑的做法图解6

6/10. 艾草和入糯米粉,红糖水,加少许面粉

艾草猪儿粑艾粑的做法图解7

7/10. 揉成光滑面团

艾草猪儿粑艾粑的做法图解8

8/10. 取适量大小面团,包进芽菜肉末,垫上桑叶放入蒸格

艾草猪儿粑艾粑的做法图解9

9/10. 开水蒸二十分钟出锅

艾草猪儿粑艾粑的做法图解10

10/10. 艾草的香甜混合着芽菜炒肉的香味,还有薄薄的桑叶,儿时的味道

小窍门

艾草只在清明时节生长,早点摘更鲜嫩。

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营养信息

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  • 艾草猪儿粑艾粑热量2072 千卡
  • 脂肪3.1 克
  • 蛋白质20.2 克
  • 碳水化合物243 克
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