夏天到了，想要吃的清爽又过瘾，还不想长肉肉，不如做个素拼吧。这道菜同样是解决冰箱库存的好方法，而且作为爸爸们或是先生们的下酒素菜也是非常不错的
| 主料 | ||
| 黄瓜1根 | 紫甘蓝1/4个 | 胡萝卜半只 |
| 金针菇1小把 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜末1茶匙 | 青椒碎2茶匙 | 红辣椒碎1茶匙 |
| 味事达纯味鲜酱油1勺 | 米醋1勺 | 白砂糖1茶匙 |
| 盐少许 | 白芝麻1茶匙 | 凉白开30毫升 |
捞汁素拼的做法，共8个步骤
1/8. 食材准备，将青椒红辣椒蒜切成末
2/8. 金针菇焯熟，控水
3/8. 其他蔬菜处理成丝
4/8. 将控水后的金针菇码好
5/8. 中间撒蒜末辣椒末、白芝麻，将酱油，米醋，糖、盐，水混合调汁备用
6/8. 热油少许炝香蒜末等
7/8. 倒入调汁
8/8. 吃时拌匀即可
小窍门
1.金针菇焯熟时用勺背按着根部，中小火，否则散开后不好码盘
2.纯味鲜酱油味道非常鲜美了，不需要添加鸡精，盐根据自己口味适当调整
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吃金针菇100克，热量32千卡
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吃黄瓜100克，热量16千卡
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