辣滋滋的毛蛤蜊

1/5. 将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳，直至水清为止，往水里面滴几滴食用油，可以促进吐沙，有的地方是放盐。

2/5. 处理过的毛蛤蜊，剥开壳，再在水龙头上冲洗肉肉，然后掰去多余的壳，将有肉的那边装盘，另有调调汁的制作：辣椒酱加蒜蓉，姜末，葱花，盐还有蚝油，我还额外的加了些沙爹。

3/5. 贝壳上装满调料，撒上姜丝。

4/5. 烧水，水开后放去蒸，我觉得3分钟最好，我这蒸了5分钟觉得熟过头了 。