主料 | ||
羊肉适量 | 胡萝卜适量 | 面粉适量 |
辅料 | ||
香油适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
香葱适量 | 姜适量 | 鸡精适量 |
1/14. 食材:胡萝卜 羊肉 香葱 姜 胡椒粉 香油 鸡精
2/14. 面粉和成光滑的面团
3/14. 用保鲜膜盖好,醒30分钟以上
4/14. 把胡萝卜洗净切小颗粒
5/14. 香葱洗净切末 姜洗净切末
6/14. 羊肉剁成肉泥
7/14. 把羊肉泥放在盆里,加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油,鸡精
8/14. 拌均匀,静止一会入味
9/14. 把醒好的面团放在案板上,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子
10/14. 撒上一些干面粉,用手掌压成圆饼状,再擀成圆形饺子皮
11/14. 饺子皮中间放上馅料,
12/14. 包成饺子形状
13/14. 锅里加凉水,开水下饺子加少许盐
14/14. 煮到饺子飘起膨大,就可以出锅了