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1/4. 准备各种调料;
2/4. 猪后腿肉用清水浸泡10分钟后洗净,姜洗净用刀背轻拍一下备用;
3/4. 锅内放入猪后腿肉、所有调料及5倍清水,大火烧开撇去浮沫后转中火40分钟即可;
4/4. 卤肉切好后如感觉颜色浅了,可淋上香浓的热卤汁拌匀食用。
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