鲜嫩桂花鱼片粥

1/6. 桂花鱼片肉，中骨及头备用（我只用了一半的鱼肉）

2/6. 鱼肉切薄片，加盐、姜丝、淀粉拌匀

3/6. 热锅下油，爆香葱头及姜丝，下入鱼骨及鱼头翻炒至变色，加入清水熬汤

4/6. 熬至汤头奶白，捡出鱼骨，下一小碗米饭接着煮

5/6. 煮至米饭粘惆，下鱼片，稍微滚一下，调入适量盐即可