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1/3. 昂刺鱼洗净，加入料酒、盐、老干妈辣椒油腌制20分钟。
2/3. 盆里加入适量清水，加入火锅底料，加入酸菜，大火煮开。
3/3. 下入腌制好的昂刺鱼，先吃鱼，最后吃时蔬青菜，也可以加入火锅丸子等。
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