油豆皮卷山药

1/7. 干油豆腐皮用温水泡软，切成长条；山药带手套刨皮，切等距离小段。

2/7. 用豆腐皮将山药卷起来，豆腐皮有弹性，卷紧点。

3/7. 锅内放油，将山药放进去，开火油煎。

4/7. 用筷子轻轻翻面，豆腐皮很快粘住不散了。

5/7. 放酱油、糖、盐、五香粉，再加水，大火煮开改小火慢煮。

6/7. 收汤，出锅，锅内汤汁里加点香油、鸡精，浇在油豆皮山药上。