儿时的记忆-炒元宵

1/8. 糯米面放入碗内加水，一次少加一点，加一次就用筷子搅拌一下，直到所有的糯米面都成团，如图。

2/8. 把糯米面揉成一个大面团。

3/8. 再揪成大小均匀的小剂子，放在手心里两手搓成小面团，大概是乒乓球的三分之二大。

4/8. 锅内倒入油，大概比平常炒菜的油稍多一些。

5/8. 油烧辣时，将元宵一个个依次放入锅里，尽量分开，靠在一起它们会粘。

6/8. 中火不停地翻炒，炒的时候一手拿锅铲，一手拿筷子，只要有粘到一起的就用铲子和筷子拨开，大概炒四五分钟元宵就自己裂开，裂开就表示元宵熟了，当所有的元宵都裂开过以后，就可以出锅了。不好意思，这个步骤忙着炒，忘记拍照了。

7/8. 装盘，撒糖，上桌，女儿也爱吃，她说，妈妈，这是不是给我一个人吃的啊，其实她就是眼大肚子小，真吃吃不了几个，我想大多数孩子都是这样的，呵呵。