碟清新营养的小菜，市场上又见短的黄豆芽，又买了一大棵香菜，配上一起，红黄绿很是诱人。
| 主料 | ||
| 黄豆芽适量 | 胡萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 芝麻油适量 | 盐适量 |
| 味极鲜适量 | 麻辣椒油适量 | |
杂拌黄豆芽的做法，共5个步骤
1/5. 准备食材。
2/5. 黄豆芽洗净用热水焯熟。
3/5. 胡萝卜切丁，香菜切段。
4/5. 胡萝卜也入沸水中焯一下过凉。
5/5. 将胡萝卜、黄豆芽、香菜放在一起，加入盐、麻辣椒油、少许味极鲜、几滴芝麻油拌匀即可。
小窍门
黄豆芽一定要焯熟再食用。
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