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莲花血鸭

莲花血鸭

嘴巴闲着很危险

嘴巴闲着很危险

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今天就是想来点荤→_→
主料
适量大蒜适量杭椒适量
大葱适量鸭子一只鸭血一杯
适量料酒/冬酒适量鸡精适量
花椒油适量五香叶适量

莲花血鸭的做法,共8个步骤

莲花血鸭的做法图解1

1/8. 把所有的鸭肉剁得细碎

莲花血鸭的做法图解2

2/8. 剁好了盛盘待用。ps:因为吃的时候是连骨头一起吃,所以想快手可以直接买鸭翅,剁碎也容易~

莲花血鸭的做法图解3

3/8. 油烧开,把佐料放进去翻炒香后盛出来待用

莲花血鸭的做法图解4

4/8. 再放适量的油烧开后把鸭肉放进去翻炒,炒香,放适量的盐和生抽继续翻炒

莲花血鸭的做法图解5

5/8. 放适量的料酒翻炒几下后把火调小,盖锅盖闷三分钟

莲花血鸭的做法图解6

6/8. 放鸡精和五香叶翻炒

莲花血鸭的做法图解7

7/8. 倒入鸭血翻炒

莲花血鸭的做法图解8

8/8. 倒入花椒油~完胜

小窍门

1.如果不想买整只鸭子。可以直接买十个鸭翅,按照自己的量来。2.鸭血一定要新鲜的鸭血(鸭血特别容易凝固,所以先把杯子里放一勺白酒或者冬酒,这样鸭血就不会凝固了。)3.花椒油一定是要用茶油泡新鲜的青花椒才够味哟~

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营养信息

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  • 莲花血鸭热量2415 千卡
  • 脂肪127.9 克
  • 蛋白质49.8 克
  • 碳水化合物103 克
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