莲花血鸭

1/11. 铁锅烧红(这个步骤是为了不粘锅)下油，放蒜丁爆香，倒入鸭子，炒到鸭子出水放入少许姜末。

2/11. 翻炒到出油，加入老抽上色，放红辣椒，放入辣椒后炒一会加水莫过鸭子即可。

3/11. 放盐，口味按自己来放

4/11. 鸡精2勺

5/11. 味精2勺

6/11. 等水差不多烧干，放血，我这里饭店是一勺血左右

7/11. 血尽量淋均匀点

8/11. 放入胡椒粉

9/11. 烧干一下血，出锅

10/11. 一盘血鸭好了