油焖北极虾

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虾一直是我们最爱的海鲜，无论时令，都是桌上美味

油焖北极虾的做法，共5个步骤

1/5. 将北极虾洗净，沿虾背剪开，挑去肠泥。

2/5. 将虾加入料酒及少量盐腌制30分钟

3/5. 姜蒜切成末备用。

4/5. 准备空碗调料汁：酱油、香醋、香油按照1:2:1的比例调好，加入食量盐和鸡精。

5/5. 锅内加入食用油（量多些），烧热后加入鲜虾炒至变色，加入姜蒜末后炒至一会，闻到蒜香味后加入调料汁加盖焖10分钟将汁水收干即可。

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