主料 | ||
梨子3个 | 柠檬1个 | 白砂糖1勺 |
1/4. 并没有拍图片(之前编辑的不见了......)
1.把梨子切成块
2.将大部分切成块的梨子打成蓉或者剁碎
(个人喜欢有果粒的果酱..不喜欢的可以全部打碎)
2/4. 准备好无油无水的锅子,开火
1.在锅底细细的撒半勺白糖(饭勺)开小火微微加热白糖到融化..
2.把之前块状的梨子倒进锅里翻炒
3.把之前打成蓉状的梨子倒进锅里搅拌
4.搅拌
5.搅拌大约3分钟,倒入另一半勺白糖(饭勺)继续搅拌
3/4. 准备一个柠檬,切开
1.把柠檬汁尽量完整的挤出来
2.倒进锅里..搅拌
4/4. (之前所有火力都保持在小火不变,这一步也是小火)
1.不用再搅拌了..盖上锅盖开着小火慢慢熬..
2.视个人耐心以及收汁情况而定..我个人是每五分钟翻炒搅拌一次
3.越来越浓稠..(tips??:用锅铲铲一下开始成坨状而不是成液体状的往下掉..)
4.开大火进行最后的翻炒搅拌..
(在这一步我个人故意稍微炒焦了一点..因为颜色看起来很好看
(拳头大的3个梨子做完浓缩出来的量并没有一个拳头这么多哦..想要做满一般的玻璃罐的话自行加梨子哈