以前总是用烤箱做，缺点就是容易干，不够软嫩，这次改煎锅了，很好吃呢
| 主料 | ||
| 猪梅花肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜蓉5瓣 | 生抽、老抽各15毫升 | 食用油15毫升左右 |
| 白糖10左右克 | 蜂蜜10左右克 | 白胡椒粉适量 |
| 蚝油15毫升 | 姜适量 | 白酒20毫升 |
| 清水适量 | 盐2克 | |
叉烧的做法，共6个步骤
1/6. 去皮梅肉切成2CM厚的肉块，用擀面杖敲松
2/6. 把所有的配料全部放在一个容器里，拌匀
3/6. 把肉放进去，加点水淹上肉块
4/6. 密封好，腌上24小时
5/6. 平底锅，小火煎熟，反复翻面，以免糊锅
6/6. 切片装盘，沾着爱吃的酱料就可以了
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