很清淡的一道小炒菜，脆生生的黄瓜和胡萝卜，配上爽滑的绿豆粉皮，还有尖椒的微辣，配上米醋的酸酸味道
| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 黄瓜适量 | 肉适量 |
| 青椒适量 | 绿豆粉皮适量 | |
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 盐适量 | 味极鲜适量 |
| 芝麻油适量 | ||
三丝炒粉皮的做法，共7个步骤
1/7. 胡萝卜、黄瓜切丝。
2/7. 瘦肉切丝、青椒切丝。
3/7. 锅中放少许油，先炒香肉丝。
4/7. 加入青椒丝。
5/7. 加入胡萝卜丝翻炒。
6/7. 加入黄瓜丝。
7/7. 炒匀后加入切成条的绿豆粉皮，关火。加盐、味极鲜、米醋、芝麻油调匀即可关出锅。
小窍门
加入粉皮后，要轻轻翻动，以免弄碎。
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