虽然现在是冰冻封海期，但象这竹蛏这种小海鲜市场上还是一直有得卖，因为它生在海滩上，不用下海捕捞。这种蛏，用来凉拌也是非常鲜美的。
| 主料 | ||
| 竹蛏适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜适量 | 大蒜适量 | 红尖椒适量 |
| 绿尖椒适量 | 盐适量 | 味极鲜适量 |
| 芝麻油适量 | 醋适量 | |
黄瓜拌竹蛏的做法，共5个步骤
1/5. 黄瓜切成丝，蒜剁成蓉。
2/5. 竹蛏焯熟去壳清洗干净。
3/5. 将蛏肉取出沥尽汤汁放入在黄瓜蒜蓉上。
4/5. 加入盐、醋、味极鲜、芝麻油拌匀。
5/5. 上面摆点红绿椒圈点缀一下即可。
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