鲜虾蔬菜粥

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粥作为早餐的一种出现在我的饭桌上的机会真是少之又少。不是因为不好吃，相反，我喜欢吃粥，只不过想要吃上热乎乎的粥起码得早起40分钟，这简直太痛苦了。不过偶尔也是会难得贤惠一次，做一次早餐粥给家人吃的。

鲜虾蔬菜粥的做法，共9个步骤

1/9. 大米前一天晚上就泡在水里，这样能让它第二天煮的快一点。泡之前洗干净，第二天控制一下水量就开煮。

2/9. 煮粥的同时处理虾，将虾头切下放置一边备用，虾身去虾线，然后加入姜丝葱末，料酒和盐腌制。

3/9. 虾头沥干水分，放入热油中小火煎制。

4/9. 煎至虾头变酥脆制成虾油后，捞出虾头不要，虾油备用。

5/9. 芹菜切成末。

6/9. 粥煮熟至软糯。

7/9. 倒入之前腌制好的虾，姜丝和虾油，调入适量盐和少许胡椒粉。

8/9. 出锅前加入芹菜末。

9/9. 大功告成！

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