鱼蓉北极鲜虾球

1/22. 好大一包

2/22. 拿一点凉开水浸泡一会儿北极虾

3/22. 虾头去掉，虾壳也去提，用一根牙签从虾尾穿过虾头

4/22. 我穿了11只

5/22. 把鱼背上的肉片下来

6/22. 用刀背轻轻敲打鱼肉

7/22. 然后用勺子把鱼蓉刮下来

8/22. 在鱼蓉里打半个鸡蛋清

9/22. 加点料酒，撒一点点底盐，一点点黑胡椒粉，还有淀粉

10/22. 拼命打成这样子

11/22. 把面包片的边撕掉

12/22. 再撕的碎碎的，变成面包糠

13/22. 在虾仁面上撒点淀粉

14/22. 把打好的鱼蓉抹到虾仁上

15/22. 可以多抹点

16/22. 鸡蛋打散，面包糠备用

17/22. 先粘上一层蛋浆

18/22. 再裹上一层面包糠

19/22. 弄饱满一点

20/22. 油温五成热，用中小火炸

21/22. 还没来的及拍就被吃的差不多了，还好还剩一个