鸡汁扯面

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小吃扯面是我国陕西和山西的传统面食小吃，可以根据个人口味调味。在家做也很容易。今天我做的扯面非常简单，味道却棒棒哒，因为有个绝佳的调味料的使用，让扯面的汤汁味道绝佳，一个人的早餐也吃得美美哒。

鸡汁扯面的做法，共10个步骤

1/10. 面粉加水揉好，水要一点点加，面团多揉一会儿揉光滑

2/10. 揉好的面团分成分成6份，抹上油盖上湿毛巾,饧1小时

3/10. 胡萝卜，葱切丝，香菜洗干净随意扯成小段

4/10. 小煮锅加水，放入胡萝卜丝和盐

5/10. 加入我的秘密武器，太太乐鲜鸡汁

6/10. 1小时后面团将变得非常的柔软，将面团压扁擀薄

7/10. 双手分别抓住面皮两头，将面皮一点点的拉长

8/10. 扯好的面放入煮锅

9/10. 开盖煮2分钟左右，放入葱和香菜，在淋入香油

10/10. 成品

面团一定要多揉、多饧。
我这是早餐吃，面团可以头一天晚上和好，冷藏保存，第二天取出操作。早餐火晚餐做，汤汁多一些非常好，所以水量给自己掌握，喜欢吃辣的可以加辣椒油非常香。

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