主料 | ||
鸭腿适量 | 面筋适量 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 韩国辣椒酱适量 |
大葱适量 | 青辣椒适量 | 干红辣椒适量 |
姜适量 | 花椒粒适量 | 料酒适量 |
鸡精适量 |
1/14. 食材:鸭腿 韩国辣椒酱 干红辣椒 青辣椒 姜 大葱 酱油 料酒 植物油 盐 花椒粒 鸡精 面筋
2/14. 把鸭腿洗净切块
3/14. 用开水煮一下,捞起沥干水分
4/14. 青辣椒洗净切斜段,姜切片 大葱切斜段
5/14. 面筋切块
6/14. 热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片,炒出香味
7/14. 加韩国辣椒酱 翻炒出红油,
8/14. 加鸭腿块翻炒,
9/14. 倒入料酒酱油翻炒均匀
10/14. 加水
11/14. 加面筋
12/14. 加盖焖,焖到鸭块熟透时
13/14. 加大葱青辣椒大火收汁
14/14. 尝味加鸡精翻炒出锅