主料 | ||
西施骨250克 | 鸡脚8只 | 木瓜1个 |
花生适量 | 眉豆适量 | 蜜枣3个 |
陈皮适量 |
1/5. 西施骨飞水洗净备用。
2/5. 鸡脚飞水洗净备用。
3/5. 木瓜去皮去核切块洗净备用。
4/5. 眉豆、花生、陈皮、蜜枣洗净备用。
5/5. 水开后先放入西施骨和鸡脚,后放入全部其他材料大火煲30分钟,改中小火继续2个半钟,大功告成。
最后根据个人口味加入适量的盐。
有的朋友问为什么碗里只有汤,不见其他的食材?原因一:懒惰,闲麻烦,一般是先生负责装汤。原因二:广东人家庭大多数的汤渣是不吃的,只喝汤,所以即便是装了也是最终扔掉,有些汤除外,比如花胶、鲍鱼、燕窝等。