主料 | ||
面粉300克 | ||
辅料 | ||
猪臀肉400克 | 东北酸菜300克 | 葱花适量 |
姜粉3克 | 五香粉3克 | 白糖3克 |
酱油15毫升 | 料酒20毫升 | 鸡精少许 |
香油适量 |
1/14. 面粉加入冷水和成面团备用.
2/14. 猪肉洗净。
3/14. 猪肉切小块加入葱花剁碎。
4/14. 剁好的猪肉放入盆中。
5/14. 加入料酒,盐,五香粉,姜粉,酱油,鸡精,香油拌均匀。
6/14. 酸菜取出切碎挤干水分备用。
7/14. 把猪肉馅放入酸菜中。
8/14. 加入香油拌均匀即好。
9/14. 面团揉均匀搓长条切小剂子。
10/14. 擀成饺子皮。
11/14. 包入酸菜猪肉馅。
12/14. 捏成饺子生坯。
13/14. 依次全部包好,
14/14. 开水煮熟随醋碟上桌即好。