主料 | ||
小花生320克 | ||
辅料 | ||
新奥尔良烤肉料适量 | 盐适量 |
1/9. 红皮花生320克
2/9. 新奥尔良烤肉料
3/9. 将开水倒入花生中,加入烤肉料,搅拌均匀
4/9. 加入适量盐,搅拌均匀,浸泡1小时
5/9. 倒出控水
6/9. 水分完全控干
7/9. 将花生倒入烤盘中,平铺一层
8/9. 放入预热200度的烤箱,中层,烤至噼啪声响,手搓能捻掉皮时,转150度烤3-5分钟
9/9. 出炉晾凉即可食用
浸泡花生的水不宜太多,刚刚没过花生即可
小花生的浸泡时间也不宜太长,如果是大粒花生,可浸泡2小时左右
刚出炉的花生口感较软,放凉后才会变得酥脆