主料 | ||
火龙果500 | 菠萝500 | |
辅料 | ||
柠檬100 | 柠檬100 |
1/7. 把火龙果用 盐水泡10分钟之后,洗干净,切成小块的,柠檬切成薄薄的小片,白糖500G
2/7. 把菠萝去皮,然后切成小块的,备用,白糖500G
3/7. 全部称好之后一起放桶里面,不分先后哈
4/7. 把称好的菠萝和火龙果放进酵素桶里面,然后加入3L的水,搅拌直至白糖溶解
5/7. 然后就可以密封了,记得把手动排气阀按下去,每天早晚搅拌一次,这样发酵的比较好
6/7. 这是第三天的发酵情况,已经有很多小汽泡产生了,说明发酵的很不错
7/7. 到第五天就可以装瓶了,如果不喜欢吃甜的,可以多放两天,味道就会有点酸味,没有甜的味道了
装好的酵素记得放冰箱保存。