红曲芋泥山药糕

1/14. 准备用料

2/14. 蒸熟的山药放入细网筛中，用勺碾压

3/14. 成为细腻的山药泥

4/14. 将山药泥分为两等分，放在案台上

5/14. 分别擀成0.6X12X10CM的长方形

6/14. 芋泥倒入碗中，加入红曲粉

7/14. 拌匀

8/14. 取100克左右，擀成与山药泥同样大小的长方形

9/14. 将一块山药片放在底部，铺上芋泥

10/14. 另一块山药片铺在表面

11/14. 切去不整齐的四边

12/14. 切成4X3CM的小块

13/14. 将剩余的芋泥装入裱花袋，尖齿花嘴