番茄鸡蛋疙瘩汤

1/13. 西红柿划十字刀，开水烫一下去皮切块。

2/13. 口蘑洗净，去蒂切片。

3/13. 洋葱切碎。

4/13. 大葱切圈。

5/13. 面粉里少量多次加入清水。

6/13. 用筷子搅拌成面碎状，搅拌成无干粉的小碎块就好。

7/13. 热锅冷油，下洋葱碎和大葱煸香。

8/13. 倒入口蘑和西红柿炒出汁水，可以根据个人口味少加一点盐作为底口。

9/13. 加水没过食材，用半勺盐、1勺鸡精调味。

10/13. 水煮开后下面疙瘩，边下边搅拌，防止粘锅。

11/13. 煮开后下蛋液，边下边搅成蛋花。

12/13. 最后下菜心，烫熟。