炒饼

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主料
饼丝适量	白菜（豆芽或其他蔬菜）适量

炒饼的做法，共8个步骤

1/8. 将饼切成丝，也可以卖现成的饼丝

2/8. 将白菜也切成丝

3/8. 准备葱花和姜片，上图中我切成了丝

4/8. 准备一个干辣椒或是辣椒面，不过干辣椒好挑出

5/8. 锅里倒油，放入干辣椒或是辣椒面，当然不吃辣也可忽略这一步

6/8. 接着放入葱花和姜，翻炒过后放入白菜或其他蔬菜翻炒，在放入生抽和一点盐

7/8. 炒的差不多了，可以往里面加一点水，要不然到最后饼会很干，所以这一步不要忽略。然后将饼均匀地铺到菜上

8/8. 将锅盖盖上，闷一两分钟，在途中适量加水。最后翻炒均匀即可。

一定要适量的加点水

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