| 主料 | ||
| 葱姜蒜辣子适量 | 虾适量 | 芹菜一颗老芹菜 |
| 香菜或小葱一小撮 | 熟芝麻适量 | |
爆炒大虾的做法，共6个步骤
1/6. 虾去腥线，洗干净
2/6. 葱姜蒜、干辣皮备料
3/6. 油烧开至大火，加入郫县豆瓣酱朝出红油，加入葱姜蒜辣子
4/6. 芹菜分瓣破开
5/6. 放入大虾翻炒至变色后加入芹菜～大火翻炒入味，根据个人喜好加入调料～最后闷一小会
6/6. 出锅后撒上葱花芝麻等熟食，完成此道菜
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