蚝油小油菜

1/12. 主料：新鲜小油菜

2/12. 每棵小油菜切成四块。

3/12. 放入水中清洗干净。

4/12. 将清洗干净的小油菜沥干备用。

5/12. 锅中烧开水，放入小油菜。

6/12. 可加入少许食盐，翻动小油菜。

7/12. 罩水后的小油菜捞出过冷水沥干。

8/12. 锅中放入油烧热，放入姜、蒜爆香。

9/12. 放入小油菜翻炒，加少许食盐。

10/12. 加入一勺耗油，稍焖。

11/12. 调味即可出锅。