凉拌西葫芦丝

1/6. 生嫩西葫芦洗净、刮皮切（或刮）成细丝，码盘；

2/6. 洒上红辣椒小段（或辣椒油、或洗净之枸杞）；

3/6. 蒜瓣切碎盖在上面，浇上酱油、醋

4/6. 点上几滴香油；

5/6. 加上一勺白糖。伴匀。（若放辣椒油，在这个环节倒上。）