小炒鸡尖

1/4. 鸡尖洗净后从鸡尖中间切开，切好后一旁沥水备用。将洋葱，青椒，红椒，蒜，老姜，青花椒洗净

2/4. 洋葱、青椒、红椒全切成小块，老姜切成片，大蒜拍烂即可，青花椒一旁备用

3/4. 鸡尖沥好水就往里面加一点干花椒，锅里倒入食用油，油温够了就把鸡尖倒进去翻炒，用大火炒至鸡尖变紧实，表皮微干微焦黄，接着就把姜蒜新鲜青花椒倒进锅里一起翻炒小会儿，接着再把干辣椒段放进去翻炒，炒几下就把洋葱倒进去一起翻炒。