香炖草鱼

1/14. 草鱼洗干净

2/14. 分成三段

3/14. 鱼身切口

4/14. 加料酒腌制20分钟。下锅前擦干净鱼身上的水，否则煎鱼时会溅油。

5/14. 锅下油，煎至两面金黄

6/14. 加葱姜蒜，干辣椒，麻料炒香

7/14. 需要的蔬菜提前准备好

8/14. 炒香后，加入蔬菜，白菜叶后放。

9/14. 加生抽，老抽，料酒，蚝油，和炖鱼酱

10/14. 我用的是这款酱。没有可以略过。这款酱好吃。

11/14. 最后将白菜叶放入

12/14. 加水烧开转小火炖20分钟。

13/14. 出锅撒上香菜。不喜欢吃香菜，可以省略。