主料 | ||
鸡胸肉两块 | 橄榄油1勺 | 盐半勺 |
胡椒粉半勺 | 孜然粉一勺 | 姜三片 |
葱两段 | 料酒两勺-三勺 |
1/6. 准备好食材,洗干净的鸡胸肉、姜、葱和料酒,做第一步---煮肉
2/6. 准备一锅开水放入葱姜和料酒,去除鸡胸肉的腥味,煮开,放入鸡胸肉,煮到内外都白,方便下一步手撕
3/6. 啦啦啦~~煮好了 ,摆成一颗心,将油、盐、孜然、胡椒放边上准备稍后用
4/6. 等鸡胸肉稍微凉一点手挤压出鸡肉中的水分 手撕成丝,加入油、孜然、盐、胡椒搅拌均匀
5/6. 搅拌均匀之后放入铺好锡纸的烤盘,上下火20分钟,我喜欢有嚼劲又加了180度8分钟左右,喜欢辣的 可以在搅拌时加辣椒粉。
6/6. 完成,等凉了可以放到小罐内当零食 ,因为自己做的没有防腐剂 ,不易储存太久~ 口味重的可以多加些调料,越嚼越香的鸡胸肉干丝完成啦~