这是一碗日意中式混合口味的碱面

1/4. 蒜切片，胡萝卜一半切丁，白菜叶切丁。胡萝卜另一半切小块。开火，橄榄油冷油下锅煸蒜，蒜香了下胡萝卜丁炒软，再加白菜丁和胡萝卜块下锅。微炒。

2/4. 倒入蘑菇意面酱，加适量水盖盖。中小火煮到胡萝卜松软，白菜丁和胡萝卜丁基本酱化。

3/4. 酱锅试味道，偏甜口，加上适量味增提味道。粗粒还可以增加口感。另一边煮面，捞出过冷水，放凉。不可以加冷油防粘，影响吸收味道。